Продажа пищевых оболочек

Фиброузная оболочка с покрытием

Фиброузная оболочка ViskoTeepak с покрытием — это непроницаемая фиброузная оболочка, с нанесённым на фиброуз слоем полиамида. Покрытие может быть нанесено на внутреннюю сторону оболочки, эта оболочка называется Faserin. При термической обработке полиамидный слой является внешним барьером для влаги и она называется оболочкой CMVP. Оболочки изготовленные в ViskoTeepak, они также обладают надёжными технологическими свойствами, отличным снятием оболочки, возможностью печати и привлекательным внешним видом.


Улучшение качества

Более стабильный процесс производства и повышенные качества результата 

Выбор адгезии

Широкий спектр возможных применений

Эффективность

Наиболее высокая эффективность в колбасном производстве 

Совместимость

Не требует изменений в имеющемся производстве

Печать

Возможна печать до 6 цветов

Сетка

Помогает создать уникальный продукт 


Дополнительная информация



Фиброузная оболочка CMVP (Controlled Moisture Vapor Permeability) отличается не только отличным видом, но и препятствует потере влаги и передаче кислорода.

Основное применение этой оболочки  в производстве варёных колбас, Braunschweiger и рулетов домашней птицы, где продукты приготовлены в воде или паре.

Эта внешне покрытая оболочка обеспечивает такие же надёжные барьерные свойства, как и фиброузные оболочки Faserin со своим внутренним барьерным покрытием. Она также увеличивает микробиологическую защиту и даёт самую высокую устойчивость к потере веса и аромата в процессе производства и хранения, обеспечение и длительный срок годности, а также привлекательность для потребителя.

 



Фиброузные оболочки Faserin обеспечивают преимущество барьера для газа и влаги, сохраняя при этом внешний вид фиброузных оболочек без покрытия. Внутреннее покрытие позволяет произвести более быструю обработку паром, или водой и получить очень хорошие свойства для усадки готового продукта после его варки и охлаждения.

В результате сжатия минимизируется образование жирового отёка. Привлекательная гладкая шелковистая матовая внешняя поверхность даёт ей идеальный аппетитный вид, что может быть подчёркнуто печатью высокого качества.

Оболочки Faserin рекомендуются для ливерных колбас, варёных колбас, рулетов из птицы, бескостной ветчины, болоньи, мортаделлы, кровяной колбасы. Оболочка Faserin также обладает хорошими свойствами и стабильным калибром для производства колбас в нарезку.

 

Остались вопросы?

Свяжитесь с нами по одному из номеров:
+380 98 118-65-89+380 73 150-15-61+380 99 169-01-41
Или задайте свой вопрос через форму обратной связи