Фіброузна оболонка з покриттям
Фіброузна оболонка ViskoTeepak з покриттям — це непроникна фіброузна оболонка, з нанесеним на фіброуз шаром поліаміду. Покриття наноситься на внутрішній бік оболонки, і така оболонка називається Faserin. При термічній обробці поліамідний шар служить зовнішнім бар’єром для вологи, така оболонка називається CMVP. Оболонки, вироблені ViskoTeepak, вирізняються надійністю, відмінною здатністю її зняття з готового виробу, привабливим зовнішнім виглядом, крім того на неї можна наносити друк.
Покращення якості
Більш стабільний процес виробництва і підвищення якості
Вибір адгезії
Широкий спектр можливих застосувань
Ефективність
Найвища ефективність в ковбасному виробництві
Сумісність
Не потребує змін в існуючому виробництві
Друк
Можливий друк до 6 кольорів
Сітка
Допомагає створити унікальний продукт
Додаткова інформація
Фіброузна оболонка CMVP (Controlled Moisture Vapor Permeability) не тільки вирізняється відмінним виглядом, але й перешкоджає втраті вологи і передачі кисню.
Застосовується переважно у виробництві варених ковбас, Braunschweiger і рулетів із домашньої птиці, де продукти приготовані у воді чи парі.
Ця оболонка із зовнішнім покриттям забезпечує такі самі надійні бар'єрні властивості, як і фіброузні оболонки Faserin із внутрішнім бар'єрним покриттям. Оболонка збільшує мікробіологічний захист і дає найвищу стійкість до втрати ваги й аромату в процесі виробництва і зберігання, гарантує тривалий термін зберігання, а також привабливість кінцевого продукту для споживача.
Фіброузні оболонки Faserin створюють бар'єр для газу і вологи, маючи при цьому зовнішній вигляд фіброузних оболонок без покриття. Внутрішнє покриття дозволяє виконати більш швидку обробку паром чи водою й отримати дуже хороші властивості для усадки готового продукту після його варіння й охолодження.
В результаті стиснення мінімізується утворення жирового набряку. Приваблива, гладка, шовковиста, матова, зовнішня поверхня надає ідеального апетитного вигляду кінцевому продукту, що може бути підкреслено друком високої якості.
Оболонки Faserin рекомендуються для виробництва ліверних, варених ковбас, рулетів із птиці, безкісткової шинки, болоньї, мортадели, кров'яної ковбаси. Оболонка Faserin також має чудові властивості та сталий калібр для виробництва виробів у нарізку.
Залишилися питання?
Зв'яжіться з нами за номерами тел.:
+38 067 249-02-57
+38 098 118-65-89