Продаж харчових оболонок

Целюлозна оболонка Wienie-Pak типу Rapid peel

Целюлозна оболонка Wienie-Pak типу Rapid Peel легко знімається на пілері при виробництві сосисок без оболонки.ЇЇ можна знімати навіть за найжорсткіших вимог і надзвичайно високої швидкості. Підібравши правильний розмір і структуру оболонки, ми можемо зробити максимальною вашу продуктивність і знизити вартість виробництва.


Поліпшення якості

Більш стабільний процес виробництва і поліпшення якості

Індивідуальне замовлення

Можливість індивідуального замовлення згідно з вашим брендом

Ефективність

Найвища ефективність у ковбасному виробництві

Технологія екструзії

Досягається краще формування шкірки ковбаси

Сучасне виробництво

Обробляється відповідно до вимог сучасного виробництва ковбасних виробів

Rapid Peel

Легко впізнати за жовтою етикеткою на упаковці


Додаткова інформація



У ViskoTeepak ми ніколи не йдемо на компроміс щодо погіршення якості та властивостей продукту. Тому ми розробили оболонку, яка має ледь помітні, але важливі переваги для вашого виробництва і продукту. Щойно клієнт зрозуміє, як використовувати ці особливості продукту, він навряд чи зацікавиться чимось іншим.

 



Більше ніж будь-яка інша целюлозна оболонка Wienie-Pak після наповнення фаршем має тенденцію зсідатися і натягатися навколо фаршу. Цю перевагу можна використати декількома способами. Найперше, ковбаса буде гарнішою, з відмінною і чітко визначеною формою батонів. Якщо це не вважати критичним параметром, то можна зменшити кількість перекруток між порціями.

Приклад: якщо нормальний процес потребує 2 перекручування, покращення продуктивності наповнення фаршем може бути значним. Наприклад: при кількості перекручувань 2 із 6 сосисками в одному фунті 7,4% оболонки використовується для перекручувань. При зменшенні цього числа до не більше ніж 1,5, втрати оболонки знижуються до 5,5%, адже витрата оболонки зменшується на 1,9%.

 



Wienie-Pak
 має високу проникність для диму, що може призвести до зменшення часу копчення. Навіть при скороченні тривалості копчення покращена проникність Wienie-Pak може дати таку саму шкірку і колір сосисок, як і в інших оболонок, із довшим часом копчення. Залежно від емульсії та умов термообробки в деяких із наших тестів ми помітили поліпшення до 10%. Завдяки нашій унікальній технології екструзії інколи може бути досягнуто краще формування шкірки ковбаси. Це дає можливість зменшити витрати пари під час зняття оболонки.

 

Залишилися питання?

Зв'яжіться з нами по одному з номерів:
+380 98 118-65-89+380 73 150-15-61+380 99 169-01-41
Або поставте запитання через форму зворотного зв'язку