Фіброузна оболонка Fibrous Max
Ви можете підвищити продуктивність і максимально збільшити вихід продукції з фіброузною оболонкою ViskoTeepak Max. Спеціально розроблений процес екструзії дозволяє використовувати збільшену пласку ширину, що в свою чергу створює ряд переваг. Гофрована труба зі збільшеним внутрішнім діаметром дозволяє збільшити діаметр цівки наповнення, що прискорить процес виробництва.
Покращення якості
Більш стабільний процес виробництва і підвищення якості
Проникність
Високі результати сушіння та копчення
Ефективність
Найвища ефективність у ковбасному виробництві
Сумісність
Не потребує змін в існуючому виробництві
Друк
Можливий друк до 6 кольорів
Сітка
Допомагає створити унікальний продукт
Додаткова інформація
- Оболонка Max дозволяє використовувати більш широку цівку, що прискорює наповнення, знижує тиск фаршу і зменшує зношування техніки, а відповідно веде до зменшення часу простою машини та витрат на запасні частини.
- При наповненні на внутрішній поверхні утворюється менше жиру, що скорочує час сушіння, а отже дозволяє з максимальною користю використовувати приміщення для сушіння.
- Більші шматки м’яса можуть проходити через цівку більшого діаметру, що важливо при калібруванні виробів великого діаметру. Ці показники покращують вигляд кінцевого продукту.
- Постійний діаметр готової ковбаси допомагає при виробництві продукції в нарізку.
Спеціальне гофрування, вироблене в ViskoTeepak, є сучасним досягненням цієї технології, яка оптимізована для оболонки ViskoTeepakMax. Збільшення метражу в гофрованій куклі сприяє прискоренню виробництва. Можлива додаткова обробка RTU (Готовий до використання), яка виключає процес попереднього зволоження. ViskoTeepak може поставити вам гофровану оболонку для різних розмірів цівки наповнення.
Для сухих і напівсухих ковбас діаметр заповнення цівки відіграє важливу роль на різних стадіях процесу, оскільки більш низький тиск помпи має прямий вплив на якість. Іншими словами, збільшуючи розмір цівки, ви не тільки прискорите процес дозрівання, але і підвищите якість.
Якщо швидкість виробництва є незадовільною, ви можете її збільшити, використовуючи більший розмір цівки.
Цівка більшого розміру дозволяє збільшити кількість оболонки в гофрованій куклі.
Протестований продукт:
Код: ST EPL 095 D 00 SW Max (калібр 095 EPL)/RSD 105
Довжина гофри, метри: 450 мм/20 м
Проколювання:
Обладнання у клієнта:
Машина для наповнення: Schröderhampusher
Цівка наповнення Ø/l (мм): 85 мм/800 мм
Кліпсатор: ICA 8700/розмір кліпси:
Процес і продукт:
Тип продукту: варена Nötrulle або копчена Saltrulle (цільне м'ясо, 2 штуки в одному)
Вага продукту: ~7,7 кг ~(950 мм) Цільовий розмір (мм): 105 мм
Протестована кількість: 19+19+19 (450 кг)
Кількість розривів: 1
Коментарі замовника щодо результатів: наповнення до потрібного діаметра 105–106 мм. Це було вперше, коли хто-небудь зміг зробити гофрованою оболонку потрібного калібру 95 мм, з цівкою для наповнення 85 мм. Досі ми завжди мали використовувати меншу цівку і гофрувати на місці. Тепер ми зможемо значно прискорити процес наповнення оболонки.
Залишилися запитання?
Зв'яжіться з нами по одному з номерів: